食品科技网-资讯内容
地沟油泛滥餐桌，香精包子堂而皇之的进入人们的视野，多家冒名“蒸功夫”包子铺被查处，曾经“味美肉鲜”的包子不过是披着“香精“外皮的伪劣食品。
人们还未从地沟油泛滥餐桌的消息中回过神来，香精包子已堂而皇之的进入人们的视野，日前北京查处多家冒名“蒸功夫”包子铺，曾经“味美肉鲜”的包子顷刻间原形毕露：原来不过是个披着“香精“外皮的假冒伪劣食品。
好好的包子，为何要加香精了？“这主要是，铺子包所用的材料并不好，无法体现出地道的原滋原味，所以只能通过添加香精来‘冒充’味道”，业内人士如是说。
据相关专家表示，食品添加剂的用量有严格的规定，如果过量使用食品添加剂，擅自扩大食品添加剂使用范围，或者违法添加非食用物质都是违法行为。如果人长期食用食品添加剂严重超标的食品，会对人体的肝脏和神经系统造成危害。
民以食为天，食以安为先。但近年来，食品安全已不只一次挑动着大众的神经。味千拉面的“骨汤门”“黑作坊”，肯德基的“豆浆门”，麦当劳的“吃蛆事件”刚刚消停了一段时间，现如今“地沟油”“香精包子”又大篇幅的霸占各大媒体头版头条。如何保卫我们的餐桌不受污染，已成了当下急需解决的问题。
北京查处多家冒名“蒸功夫”包子铺，这让我们看到了积极的一面，但查处“香精包子”，绝不只是封几家店就能了事的，“香精包子”背后可能存在着一个违法的“产业链”，从已有的报道看，这个违法产业链至少包括违法食品添加剂生产窝点、小餐饮培训公司以及遍布全国不少地方的“香精包子”店铺等。如果不把这个产业链连根拔掉，在一阵风的查处之下，“香精包子”可能只是暂时销声匿迹，但只要监管高压稍一松懈，它必然会卷土重来。
另外“香精包子”暴露出的不仅是包子问题，其他如麻辣烫等小餐饮业，都是食品添加剂滥用的重灾区。食品监管部门应做好有针对性的日常监管，这才是保卫大众餐桌的治本之道。