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新华网山东频道9月19日电(惠琳)为确保学校食品安全，今年新学期开学以来，山东省临沭县采取多项措施，为学生撑起食品“安全伞”。
实行学校食品安全责任制度。各中小学建立了以校长为第一责任人的学校食品安全责任制。配备了专职食品安全管理人员，建立健全了食品安全管理制度，明确了每个环节每个岗位从业人员的责任，同时加强对从业人员食品安全知识和技能培训，确保采购、贮存、加工等关键环节安全可控。
开展食品安全知识的宣传活动。组织各中小学学习《食品安全法规》，聘请卫生系统相关负责人到学校举行食品安全、饮食卫生知识讲座，充分利用校园网、宣传橱窗、黑板报等宣传媒体，对学生进行食品安全和饮食卫生常识教育，培养学生良好的卫生意识和良好的卫生习惯。
加强食品流通全程管理。要求各中小学严把食堂进货采购、保管运输、加工销售等环节的卫生安全，加强对食堂所购商品“三证”要求的监管，自觉做到对三无产品不采购、不加工、不销售。搞好学校食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，有效预防传染病的发生。
完善制度，强化督导。临沭县教体局指导学校建立健全学校食品卫生安全管理制度，包括食品采购制度、贮存制度、食品加工销售制度、食品卫生安全责任追究制度、学校食品安全应急预案等。不定期对全县学校食堂、学生超市进行食品安全拉网式检查，对发现的食品安全问题严肃处理，确保广大师生身体健康和生命安全。（完）