DIY家常菜：脆皮日本豆腐

　　原料：日本豆腐、圣女果番茄、肉糜、番茄酱、淀粉。

　　做法：

　　1、日本豆腐入锅蒸后切开，锅里放油，豆腐在干淀粉中滚一滚，入锅煎，煎至一面黄脆，翻面再煎。装盘，小番茄剖开装饰一圈。

　　2、放油加热，放肉馅炒，加两大勺番茄酱，放盐，料酒，香油，将炒好的肉馅淋在豆腐上即可。

　　小诀窍:

　　1、淀粉准备充分一些，方便包裹豆腐。

　　2、不建议把豆腐放入炒锅中翻炒，很容易碎。直接浇汁最好。