豆系&肉系 沙拉减肥食谱都“享瘦”！（2）

    肉系与蔬菜搭配胖不了

　　menu 1 炸鸡块杂蔬沙拉（485卡）

　　材料（4人份）：白萝卜少许、胡萝卜1/3根、黄瓜1根、水菜适量、鸡胸肉400-450克、生鸡蛋半个、番茄酱2勺、水适量、酱油1勺、醋1勺、鸡汤膏1粒、蛋黄酱3勺、芥末酱半茶匙、洋葱碎3勺、盐和胡椒粉少许、面粉和藕粉适量。

　　将所有蔬菜切细，彻底去掉水汽。将番茄酱、水、酱油、醋、鸡汤膏搅拌好放入耐热容器中，用微波炉加热30-40秒，另外将蛋黄酱、芥末酱、洋葱末、盐充分混合。鸡胸肉切成小块，放点盐和胡椒粉调味，依次加入蛋液、面粉、藕粉去混合，然后用热油炸2-3分钟后，趁热蘸上番茄酱，放到杂蔬上，用蛋黄酱料蘸着吃。

　　menu 2 咖喱鸡肉沙拉（390卡）

　　材料（4人份）：鸡腿肉500克、咖喱粉1茶匙、蒜末半茶匙、盐半茶匙、无糖酸奶4勺、南瓜1/8个、红黄甜椒个半个、白洋葱1个、云南小瓜半根、橄榄油1勺、盐1/3茶匙、胡椒粉少许、芹菜叶碎1茶匙。

　　将咖喱粉、蒜末、盐、无糖酸奶腌一下鸡腿肉。然后将无糖酸奶、橄榄油、盐、胡椒粉、蒜末和芹菜叶碎混合。将南瓜切片放到微波炉中加热2分钟，甜椒、洋葱、云南小瓜切片。在鸡肉上撒点盐和胡椒粉，用铝箔托着鸡肉和蔬菜放在烧烤架上烤20分钟，蔬菜快熟先取出。

　　menu 3 辣猪排沙拉（396卡）

　　材料（4人份）：猪排肉4块、黄甜椒1/4、西生菜适量、洋葱末3勺、番茄1个、柠檬汁半勺、橄榄油3勺、辣椒酱少许、盐和胡椒粉少许。

　　将猪排切小，用盐和胡椒粉腌一下，甜椒和西生菜切丝用水焯一下捞起。用半勺橄榄油热锅，煎一下猪排。将洋葱末、番茄碎、柠檬汁、橄榄油、辣椒酱、盐和胡椒粉混合，淋在猪排上即可。