DIY家常菜：姜葱牛百叶

姜葱牛百叶美食菜谱的材料：

主料：牛肚1000克

辅料：姜25克，小葱30克

调料：生抽30克，白砂糖5克，味精3克，植物油50克

（资料图）

姜葱牛百叶粤菜做法:

1. 牛百叶（牛肚）用石灰100克及清水500毫升拌匀，泡腌10 分钟，搓去黑色薄衣，漂洗干净，切成小块，用盆盛起；

2. 姜、葱洗净分别切成细丝。

3. 中火烧热炒锅，下油烧沸成熟油，用碗盛起；

4. 随即放入生抽、白糖、味精、加水50毫升煮沸，成调味佐料，用碗盛起；

5. 旺火烧沸水锅，把牛百叶块用漏勺盛着放入焯至刚熟取出，上碟或分小碗盛；

6. 将姜丝、葱丝分放在牛百叶表面，加入调味料和熟油，便可食用。

姜葱牛百叶粤菜菜谱的特色：清香味鲜，入口爽脆。