淮安中学举办食品安全知识专题讲座

    中新淮安网10月14日电（房春东）为了进一步提高学校食堂的管理水平，增长食堂工作人员的食品安全知识，强化食堂工作人员的食品安全意识，确保全校师生的食品安全，10月13日下午，江苏省淮安中学在报告厅举办了食品安全知识专题讲座。楚州区卫生监督所科长刘明辉一行两人来学校，为食堂工作人员开设食品安全知识专题讲座，食堂全体工作人员参加了讲座。淮安中学校长助理成向前出席讲座。

    刘明辉科长从什么是食品安全、食品加工安全常识、食堂选购安全常识、食堂卫生要求等方面进行详细讲解。刘明辉科长列举了淮安有些学校食堂出现的安全事例，提出具体预防措施，告诉食堂工作人员必须高度重视食品安全，杜绝中毒事件发生。刘明辉科长要求学校把好食品采购关、烹调制作关、餐具消毒关、进食用餐关，确保广大师生用餐安全。

    此次专题讲座让食堂工作人员懂得了更多的食堂食品安全知识，强化了他们的食品安全意识和责任意识，为今后在实际工作中严格按照规范操作奠定了基础。