DIY家常菜：姜葱焗鲤鱼

姜葱焗鲤鱼美食菜谱的材料：

主料：宰净鲤鱼1条

辅料：姜块、葱段、蒜泥、浸发陈皮丝

调料：精盐克、白糖、蚝油、酱油、绍酒、芝麻油、湿淀粉、胡椒粉、植物油等

（资料图）

姜葱焗鲤鱼粤菜做法:

1、鱼洗净，晾干水分；姜块捶开后放入沸水锅中焯一下；

2、用中火烧热炒锅，下油，放入鱼煎至两面金黄色取出；

3、蒜、姜、葱爆至有香味，烹绍酒，加少量水、陈皮丝、精盐、白糖、蚝油、酱油和油推匀，放入鱼，加盖用小火焗约12分钟至熟，取出放在碟中；

4、锅内主料撒上胡椒粉，用湿淀粉调稀勾芡，最后加入芝麻油和植物油，推匀，淋在鱼上便成。