DIY家常菜：冬瓜薏米煲鸭子

冬瓜薏米煲鸭子美食菜谱的材料：

主料：冬瓜(150克) 鸭(800克)

辅料：薏米(75克)

调料：黄酒(5克) 植物油(20克) 陈皮(4克) 姜汁(10克) 味精(5克) 盐(7克)

（资料图）

冬瓜薏米煲鸭子粤菜做法:

1. 光鸭洗净血水，改成大骨牌块；

2. 炒锅上火，加入植物油烧热，将光鸭下锅煎至金黄待用；

3. 冬瓜切成2 厘米见方的丁；

3. 薏米洗净；陈皮温水洗净；

4. 将冬瓜、薏米、陈皮放在炖盅内，加入清水3000毫升，上猛火煲滚；

5. 随后放入略煎过的光鸭块，撇净浮油血沫，调入盐、黄酒；

6. 再改用慢火煲滚，待汤汁浓缩至1500毫升时，调入味精；

7. 随即将原料捞入汤盘中，冬瓜垫底，鸭块排在瓜面上.

冬瓜薏米煲鸭子粤菜菜谱的特色：味道不错.