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新研究负责人口腔修复研究专家大卫·巴特利特教授表示，保护牙齿不仅涉及“吃什么”，更关系到“怎么吃”的问题。吃苹果有益健康，这一点毫无疑问。但是如果吃苹果速度太慢或用牙齿啃，其中酸性物质就会伤害牙齿。在这项涉及1000多名18—30岁男女参试者的新研究发现，吃苹果的人发生牙质损伤的危险增加3.7倍，而喝碳酸饮料的人中，这种危险却并没有增加。
英国医学研究理事会人类营养研究所营养学家格伦妮斯·琼斯博士建议：
1.吃苹果最好搭配牛奶或一片奶酪，有助中和酸性物质。
2.吃完及时漱口。
3.吃前刷牙，刷牙会给食物和牙齿之间加上一道屏障。
4.把苹果切成小块，用牙签扎着吃。
下面我们再重温一下苹果的十大健康吃法：
