家常养生：8大栗子菜谱 秋季健肾补脾首选！（9）

　　八、栗子椰蓉小米糕

　　材料：小米250克，板栗5颗，白糖1汤匙，椰蓉2汤匙。

　　做法：

　　1、小米淘洗干净泡冷水浸泡半天。

　　2、板栗去壳和衣切成细碎的小颗粒。

　　3、将小米和栗子碎仁放少许水用小电饭锅煮熟。

　　4、将白糖放进煮熟的栗子小米里充分搅拌均匀成米糕料。

　　5、用调羹将米糕料放入较深的模子中，压实，然后轻轻地磕出来，即成小米糕。

　　6、将成行的小米糕在椰蓉里滚一下，至小米糕表面均匀地裹上一层椰容即可。