冬季养生食补：增强抵抗力必吃17道家常菜（12）

    紫芋虾球

    原料：斑节虾8只，紫山芋30克

　　调料：盐1克，姜汁3克，色拉酱50克，浆糊10克

　　做法：

　　1.将斑节虾剥壳去虾线，斩成肉末，用盐、姜汁略腌制，并上浆，捏成虾球备用。

　　2.油锅烧至六成热，下入虾球炸至金黄色备用。

　　3.将紫芋切成丝，同样下油锅炸脆备用。

　　4.将虾球蘸上色拉酱，滚上炸好的紫山芋丝即可。