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今年8月中旬，合肥市工商局开始临近保质期食品专区的推广工作，并选择了十家超市作为试点。记者昨日获悉，该项工作已进入全市推广阶段。而备受关注的食品“临近保质期”的时间已经统一，保质期15天以上的，按保质期的20%来计算；15天以下的，为到期前3天。
所谓临近保质期食品即指食品快要到保质期限，与过期食品有明显区别。由于国家对于“临保”时间没有明文规定，合肥工商部门邀请了各家超市进行了多次探讨。最终，超市方面就临保食品期限形成了共识，即食品保质期在15天以上的，为保质期的20%，以保质期为10个月的食品为例，其临保期限为2个月。而保质期在15天以下的，到期前3天为临保期限。 “临保”时间统一后，便于超市提醒消费者注意在保质期内购买和食用，并开展相应的促销打折活动。
目前，超市临近保质期食品专区工作已进入了全市推广阶段。根据安排，超市卖场内统一采取红底黄字的形式，设立“临近保质期食品专区(柜)”，将临近保质期的预包装食品与正常食品区别开来，进行集中陈列销售或降价销售。超市委派专人负责专区(柜)的管理，每天对临近保质期限食品销售专区内的食品进行逐件检查，对未售出的到期食品，立即停止销售、撤出货架，并做好相关记录。此外，针对不符合食品安全标准食品和超过保质期食品的退市销毁，工商部门要求超市进一步做好登记造册，留存备查。(记者 钱定果)