饮食“享瘦”：牛奶怎么喝才能减肥

    面对货架上琳琅满目的牛奶，您是不是在看了看身上的脂肪后退而却步了呢？其实，牛奶是一种高品质生活的象征，对身体是十分有益的，只要正确饮用，不仅不会肥胖，还能减去多余脂肪。

    ［减肥知识小测试］

    1、牛奶对减肥有益吗？

    A：有益    B：无益

    2、减脂牛奶和全脂牛奶对于减肥而言有区别吗？

    A：有区别    B：没有区别

    3、钙和减肥有联系吗？

    A：有关系    B：没有关系

    如果您都选择了B，您对牛奶的“偏见”可是有点大了。正确认识牛奶和正确对待减肥可是同等重要的。

    ［公式早知道］

    国际上公认的身高、体重换算公式为：

    男：标准体重(kg)=身高(cm)-100(cm)  女：标准体重(kg)=身高(cm)-105(cm)

    补钙可以减肥如果和您说钙摄入量高的女孩的体重可能要比摄入量较低的女孩体重轻，您可能会产生怀疑，多吃富含钙的乳制品，可强健骨骼、预防骨质疏松，但和体重有什么关系呢？

    钙和减肥有什么关系

    钙（尤其是从奶制品中摄入的）有助于控制体重和脂肪。

    在不增加膳食总热量的前提下，增加膳食钙摄入量，可以显著减少人的体脂比例，减少发生肥胖的危险。反之，当膳食钙不足时，人体活性维生素D水平会自动提高，从而增加细胞间的钙含量，减少机体散热。同时，胰岛素释放增加，提高脂肪合成酶活性，减少脂肪分解。

    因此，应该鼓励人们在日常的饮食中添加更多的奶类制品，这将有助于通过改变生活方式来控制体重。

    该用什么来补钙

    乳制品和碳酸钙等无机钙都有一定的预防肥胖的作用，但两者相比起来，乳制品（尤其是低脂牛奶）效果更佳。

    一方面，乳制品含有较丰富的维生素D、有活性肽类物质，可调整肠道菌群，促进矿物质吸收。尤其是乳制品钙的生物有效性高于其他膳食钙来源。另一方面，乳制品中还含有脂肪分解物质，以及血管紧张素转换酶抑制肽等，也有助于减脂。

    每天要摄入多少钙

    如果要获得最佳的减脂效果，成年人的推荐量为800毫克，一般来说，每天从传统膳食中可获取400至500毫克钙，再加上每天3杯牛奶（或酸奶、低脂酸奶），就可以达到这个水平。