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从国家统计局扬州调查队了解到，根据最新数据统计，1-9月份扬州在外用膳食品价格陆续上涨。去年以来，随着农产品价格、人工费用逐渐上涨，食品价格持续走高。受此因素影响，在外饮食价格也节节攀升，1-9月在外用膳食品价格同比上涨9.2%。进入9月份，扬州在外用膳食品价格再度走高，主食、炒菜、地方小吃价格均出现不同程度的上涨。为此，记者走访发现，市区部分早餐点、小吃部及餐馆在过去几个月内的定价都有不同程度上调。
主食类
[记者调查]
1元一个的大白馒头悄悄涨价
“包子确实涨价了，三丁包从2元涨到2.5元，肉包从1.5元涨到1.8元，萝卜丝和菜包也涨了一毛，现在是1.6元一只，豆沙包和烧卖没有涨价，还是1.5元一只。”在百祥路上的“富春放心早餐”点，每天都在此买包子的黄先生告诉记者。
记者发现，与包子搭配的饮品也提价了，豆浆从原先的1元/袋涨到了1.2元/袋。“以前拿五块钱买早饭，刚好找一个钢镚儿坐车上班，现在就不行了。”遇见记者采访，一位年轻的上班族如此调侃。
记者在市区大型超市的货架上也发现了变动，原来1元一个的大白馒头换了新卖法，比如西区大润发超市就采取了“3.2元/3只”这种方式来销售。
炒菜类
[记者调查]
点菜单六成菜式用了新价格签
在东区一家快餐店，正在订餐的曹先生告诉记者，因为中午休息时间短，所以自己是快餐店的常客，他发现，近几个月来快餐价格涨得比较明显，“街边最便宜、一般的快餐都要10元左右，肉末多点的要12-13元，有大荤就要十几、二十块了。”对于适当涨价，黄先生表示可以理解，但不赞同有些商家提价后还靠缩小饭盒将饭菜“缩水”。
快餐店的一位经营者也直言，这两个月快餐的涨幅基本在10%左右，其实他们也不想提价，但成本压力太大，提价只是为了维持利润。
除快餐店外，部分中小型餐饮店也纷纷上调菜品价格。比如在美食街的餐厅，炒菜价格就提高了不少。“原来到华波、同心园等饭店小聚一下花个一百多就行了，而现在却要花个两三百元。”市民谈先生在接受记者采访时表示，饭店纷纷涨价，他常去的一家饭店点菜单上6成菜价都用上了新价格签。
不过大多数经营者对待上调价格的举措还是相当谨慎的。为了避免提价影响客源，淮扬人家厨师长张先生表示，为了尽量避免涨价，对那些没有多少利润的菜，他们有时会选择不做。
地方小吃类
[记者调查]
糍粑、油端子等小吃价格“化零为整”
在美琪菜场周边的小吃摊前，记者发现，糍粑、油端子等多款小吃类食品的售价都涨到了1元/个，蛋炒饭的售价也涨到了6元/份。
不过，我市一些老字号品牌的价格并没有调整。“六必居”餐饮相关负责人告诉记者，最近一次调整价格是在今年六七月份，一些小吃的价格上涨约0.5元/份，如原价3.5元/5个的锅贴现在涨到了4元/5个。
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市民省钱绝招：外出吃饭也搞“团购”
随着食品价格的飙升，现在在外面吃顿饭的花费确实比以前多了不少。昨天，记者在采访中发现，面对大街上的美食诱惑，一些市民开始挖空心思省钱了，外出吃饭搞“团购”就是他们的省钱妙招之一。
团购达人王小姐告诉记者，她尽量减少出去吃饭的次数，毕竟在外吃饭肯定很耗钱，但是作为年轻人，各方面的应酬很多。为此，她和单位同事热衷于“团购”。
王小姐告诉记者，现在望月路和时代广场上的美食餐厅很多，基本上都有团购活动，有的团购比实际价格要便宜一半。“有的饭店还有会员制，可以打折，这些都是省钱绝招。”
扬州人谷类、薯类食物摄入量下降
记者昨天从市疾控中心综合监测科了解到，今年，江苏省曾做过专业的膳食研究调查，这次调查研究内容主要包括居民正餐、小吃、食用油、饮用水及饮料的摄入情况。
据了解，虽然我市具体的数据市里没有作统计，但从调查的情况看，近年来，扬州老百姓蔬莱、水果、豆类及制品、奶类及制品摄入量偏低，油脂类摄入量偏高，谷类、薯类食物摄入量呈下降趋势。
记者在昨天的采访中也发现，不少市民饮食口味较重，荤菜多，素菜特别是谷物类少。苏北医院营养科专家蒋放认为，每日食用的食物应使各种颜色搭配并变换花样。这些饮食应平衡提供各种营养，每日要吃多份蔬菜和水果，尽量减少烹饪时间，这有助于预防癌症、糖尿病、高血压、高胆固醇。
