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本报讯 （闫宇颂）为进一步强化企业的食品质量主体责任和社会责任，近日，山西省沁县质监局组织全县15家食品企业和30多家食品加工小作坊的法人代表、质量管理人员举办了食品安全知识培训班。
培训班系统地培训了《食品安全法》、《企业落实食品质量主体责任规定》和食品小作坊食品安全基本质量控制要求等相关法律法规，重点对食品生产加工企业的检验人员、从业人员进行了质量法律法规、质量检验知识，食品添加剂的购进、管理和使用、食品卫生质量常识等内容的培训学习，同时该局和15家获证企业签订了《企业食品质量安全责任承诺书》，进一步细化了企业在食品质量方面应该承担的责任和义务。全县食品企业法人代表、质量管理人员、检验员、从业人员等100多人参加了此次培训会议。通过培训，企业与会人员都对企业的主体责任、企业应具备的条件以及国家对企业相关的政策法规等都有了更新更深入的理解。《中国质量报》