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去年10月，恰是出姜之时，“莱州大姜”被国家商标局正式注册为地理标志证明商标。去年，全市种植大姜8万多亩，占蔬菜总面积的一半，平均亩产近万斤；全市有100多个大姜专业村，每年有8万多农民从事大姜生产。
又是10月，莱州大姜依然大丰收，但丰收之后大姜的价格却一路下滑，目前，收购价格已经跌掉了近7成。而百里之外的潍坊姜产地的姜农也是有苦在心，一片临冬的“姜殇”。
为降成本不再雇人收姜
“1万多斤姜，都入井了。”莱州市程郭镇蒋家村姜农蒋秀丽和丈夫松了一口气。
今年，对于这两口子来说，有点累，“种了八年姜，都雇人收姜，现在人工成本又高，今年全靠我们两个人。”蒋秀丽告诉记者，“现在收姜有用大姜收获机的，挺好用，但收一亩地要200块钱，我们就没用。我俩人忙活了一个多星期。一大早就到地里，一天也就出一分多地的姜，晚上还要费3到4个小时下到姜井里。”
“现在卖新姜，不到4毛钱一斤，烂贱，要是这样卖掉，要赔上几千块钱，而去年这个时候，大姜出棚都能卖到一块四毛多。”但这一万多斤姜，蒋秀丽和丈夫计划明年再卖，“明年春天应该能卖到七八毛钱一斤。”
由于姜井的存储量有限，井里原来储存的陈姜只能取出来卖掉，“出姜前，9月份，每斤0.9-1元钱卖掉的。”蒋秀丽说，这个价格，和今年春天卖姜的价格已经没法比了，“今天春天的时候卖了一些姜，每斤一块七八毛钱。”
另外，今年生姜的储存成本也提高了，蒋秀丽家的姜井能盛接近1万8千斤姜，“有的大姜井是四五层姜铺层沙子，为了能让姜存得时间更久些，我们两层就铺沙，光沙就用十多方。”蒋秀丽告诉记者，而且今年沙子价格也提上去了，一方要达到100元。