家常养生注意：不可不知的家常菜烹饪十不宜

    家常健康烹饪TIPS

    １，炒菜时油温应把持在多少？

    ２，是不是真的“油多不坏菜”？

    ３，“烟熏火燎”到底对人身有什么影响？

    看似简略的家常厨房题目，实在却关乎家人的饮食安全、健康和营养。

    １、烧肉不宜过早放盐：

    盐的主要成分氯化钠，易使肉中的蛋白质产生凝固，使肉块缩小，肉变质硬，且不易烧烂。