食品小作坊经营“门槛”抬高

威海新闻网讯（记者 刘兴华 通讯员 牟振）近日，乳山市质量技术监督局制定完成了关于食品生产小作坊监督管理的工作方案。这是乳山市首次为食品加工小作坊制定相关管理办法，未达标小作坊将被禁止生产经营。

食品加工小作坊常给人留下设备简陋、粗制滥造、环境脏乱的印象，由于缺乏系统的生产管理制度，导致恶意制假售假现象时有发生。为了对食品加工小作坊进行约束管理，市质量技术监督局根据上级文件要求，组织制定了《食品生产小作坊监督管理的工作方案》以及申请书等一系列文件。市质量技术监督局结合辖区内食品监管实际，对食品生产加工小作坊设立了较高的门槛。除对其生产场所、采光照明、通风、防蝇防鼠等有明确要求外，还要求食品从业人员应当取得有效健康证明，具备一定的管理制度等。

对在乳山行政区域内的食品生产加工小作坊，该局将根据申请人的申请，组织审查人员进行审查，未达标小作坊将被禁止生产经营。