冬季养生护肝七要点 多食酸少饮酒（3）

    5.减少饮酒。冬季寒冷，为御寒，人们往往较平日更爱喝酒。而酒精是肝细胞的最大敌人，酗酒是引起并加重肝内脂肪沉积的最大杀手。因此，冬季应少饮酒，最好不饮酒。如果饮酒，少量饮用低度红葡萄酒是不错的选择。所谓“少量”，以每日不超过100毫升（一杯）为宜。

   6.补充维生素和矿物质。充足的维生素和矿物质能保证肝脏在冬季处于最佳状态。维生素E、维生素C、维生素B12、叶酸、胆碱、肉碱、锌、镁等，均可以促进和维持肝脏的正常代谢。特别是肉碱，对预防和治疗肝脏脂肪沉积有明显效果，能促进脂肪分解，降低血中的甘油三酯（TG）和胆固醇。因此，在冬季，选择服用维生素和矿物质制剂是养肝饮食的有效补充。

    7.饮食粗细搭配。肝病患者冬季饮食不宜过分精细，主食应粗细搭配，即每日主食的1/3应来自粗粮。对大多数人而言，冬季应每日进食至少50克粗粮。此外，要多食用蔬菜、水果和藻类，以保证摄入膳食纤维，减少能量吸收，增加饱胀感，阻断胆固醇的肝肠中循环，以减少其再吸收。这是冬季防止肥胖和脂肪肝的重要措施。

    需要特别指出的是，减少冬季外出应酬就餐，每日做到进食量和运动量的平衡，是实现这七个要点的关键所在。