猪血是“养血之玉” 常吃有7大养生功效（3）

　　猪血价廉物美，堪称“养血之玉”。制作方法很多，现介绍7大猪血简单料理：

　　食用功效：有理血祛瘀、止血、利大肠之功效；中医认为，猪血可医治干血痨。

　　料理一：韭菜炒猪血

　　做法

　　1、将韭菜、酸菜洗净，切成约2公分长段，红葱头切末备用；

　　2、猪血切成长2公分宽1公分的条状，先用滚水汆烫过备用；

　　3、将锅子烧热，加入2小匙油，炒香红葱头末，加入猪血条拌炒一下，再加入调味料及水稍微焖煮一下；

　　4、最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。