食品科技网-资讯内容
数据显示，猪肉价格9月中旬以来累计下降10.7%，但跌幅开始收缩；机构预测11月CPI跌破5%
入冬以来，百姓明显感觉到“菜篮子”的价格降了不少，不仅猪肉、鸡蛋价格逐渐回落，蔬菜价格更是出现跳水式跌落，去年动辄四五元一棵的大白菜，今年只要一元钱。研究机构普遍预期11月通胀压力仍将继续减小，CPI或出现1%左右的大幅回落。在通胀压力迅速回落之际，市场对于央行适度下调存款准备金率的预期不断升温。
不过连续数周“跳水”的猪肉价格或于11月底前后调头向上，从而结束9月中旬以来连续两个月的回落趋势。分析人士称，近日跌幅的收缩表明猪肉的跌势已经不大，12月或将出现反弹，并可能将上涨势头保持到春节之后。
降幅收缩 猪肉或重拾涨势
商务部29日公布的监测数据显示，上周(11月21日至27日)食用农产品价格连跌六周后出现回升，18种蔬菜平均批发价格连续三周小幅上涨，比前一周上涨3%，比11月初上涨4.9%。肉类价格小幅波动，其中猪肉价格下降1%，9月中旬以来累计下降10.7%。
9月中旬以来，全国生猪收购价从每公斤20元以上的高位开始下跌，一度下滑到16元/公斤左右。不过，国家统计局近日公布的11月中旬食用农产品价格变动情况显示，猪肉价格自9月下旬开始回落以来，价格降幅开始收缩。
“近期猪肉价格的下降幅度从最高时的2.6%逐渐变成了1.8%、1.2%，最近一周缩小到了0.4%。”东方艾格农业分析师王晓悦介绍，目前价格依旧稳定是因为屠宰企业还有存货，一旦消耗殆尽，肉价就可能回升。
“价格降幅的收缩表明猪肉的跌势已经不大，或已见底。随着消费旺季即将来临，后期猪肉或重回涨势。”中国生猪预警网首席顾问冯永辉表示。
冯永辉认为，目前猪肉价格连续下滑的原因是市场供应量增大、存栏量充足及近期进口猪肉的增加。有分析认为，即使后期猪肉价格出现反弹，受近期玉米、豆粕等饲料成本下降因素的影响，肉价也不会重回今年6—7月份时的高点。