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据对全省22个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测，2011年第48周（数据采集日为11月30日）全省各地生猪价格、市场猪肉价格继续小幅下跌，截止本周生猪价格已连续下跌11周，跌幅总计达到21.35%。
本周全省活猪均价16.63元（公斤价，下同），环比上周下跌0.36元，下跌幅度2.12%。其中，价格上涨的监测县4个，价格下跌的监测县有15个，价格持平的监测县有3个。虽然上周生猪价格跌幅有所收缩，但本周继续回落。目前湘南、湘西地区活猪均价为16.99元；湘北、湘中地区活猪均价为16.45元。当前全省仔猪均价38.13元，环比上周下跌0.67元，下跌幅度1.73%。当前市场猪肉全省均价27.42元，环比上周下跌0.19元，下跌幅度0.69%。与去年同期相比，活猪价格上涨14.84%，猪肉价格上涨18.85%，仔猪价格上涨71.52%。
由于近期有部分地区出现口蹄疫疫情散发，导致养殖户较为恐慌，活大猪出栏活跃，生猪价格进一步下探。通过综合分析，我们认为，近期我省出现大幅降温天气，同时冬季熏腊肉、灌腊肠时节的临近，猪肉市场将逐步迎来消费旺季，此外，生猪价格连续下跌已持续较长一段时期，已接近低谷，随着元旦等节日临近，回升可能性较大，但随着生猪出栏量不断增长，出现大涨的几率较小。在此提醒广大养殖户，在做好生猪的防寒保暖工作，预防口蹄疫疫情的发生的同时，做到适时适量的补栏出栏。
本周全省玉米、豆粕、配合饲料均价为2.65元、3.70元和3.22元，玉米价格环比上周上涨0.76%，豆粕、配合饲料环比上周分别下跌1.60%、0.92%。目前，东北玉米市场收购主体以深加工企业和贸易商为主，近期深加工产品价格回落，深加工企业玉米收购积极性不高，贸易商也随购随销，采购意愿不足。而饲料企业大多备货意愿不足，整体购销清淡，加之玉米临储政策尚未明朗，预计近期玉米收购价格不会很高。豆粕方面依然不容乐观，油厂开工率较低，港口大豆仍在增加，下游需求依然低迷，贸商观望气氛浓厚，推动市场价格下行。与去年同期相比，玉米、育肥猪饲料分别上涨17.26%、7.69%，豆粕同比下跌6.09%。