食品科技网-资讯内容
因为入冬以来，哈尔滨市气温较高，市场上仍然可以看到大量地产鱼，这改变了往年冬季外地鱼一统天下的局面。因为运费少，鱼的价格也比去年同期每斤便宜1元左右。
11日，在香坊区朝一中附近的农贸市场上，一个活鱼摊前围满了买鱼的人。鱼池内，鲤鱼、三道鳞和草鱼活蹦乱跳，鲤鱼6元一斤、三道鳞7元。鱼贩说，“往年这时候都是卖沈阳鱼，今年气温高，哈尔滨周边的一些鱼池深处没封冰，鱼还在陆续出池。因为运费少，鱼价一斤比往年能便宜1元。”正在买鱼的孙女士说：“今年活鱼便宜，一条3斤重的活鱼比冻鱼才贵三五块钱，划算。”
在香坊区横道街夜市上，一个鱼摊的摊主告诉记者，地产鱼大部分都是从肇东运来的，和外地鱼相比，味道好，没有“土腥味”，很受市民欢迎。“因为本地鱼价格便宜，又没‘土腥味’，今年卖得也多。往年这时候一天最多卖四五百斤鱼，今年最多时能卖六百多斤。”
据哈尔滨市农委水产处一位负责人介绍，哈尔滨鱼池往年在11月上旬封冻。11月之后，哈尔滨市场上的鱼多来自沈阳、天津，随着气温的降低，陆续还从湖南、湖北和广东等地上鱼。目前哈尔滨市场上卖的地产鱼来自肇东等地，今冬气温高，给本地鱼塘错季卖鱼提供了条件。
该负责人介绍，沈阳鱼有“土腥味”是和鱼池内的水质、土质和饲料有关。沈阳鱼是高密度养殖，亩产三四千斤，在喂饲料时，部分饲料沉积在池底，形成腐殖质，鱼在这种环境中生长就带有一种“土腥味”。而哈尔滨周边的地产鱼一般亩产一两千斤，养殖密度低，不易得病，所以鱼肉味道鲜美，药物含量少。