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中新浙江网12月18日电(记者 江耘 通讯员 贾磊)“醇油”——这个既熟悉又陌生的名词伴随“嘉兴餐馆爆炸案”突现人们视野。此次事故酿成2人死亡3人受伤的惨剧。为充分吸取此次事故的教训，同时切实做好冬季消防安全工作，扎实推进“清剿火患”。日前，浙江嘉善消防大队防火人员深入辖区餐饮行业开展突击检查，确保清剿隐患纵向到底、横向到边，不留死角。
在采蝶轩内，检查人员对该单位消防安全责任是否落实，安全管理制度、消防设施和火灾防范措施是否到位等情况进行了地毯式的排查。同时检查组逐一认真查看了消防器材设施、疏散通道标志和自动消防设施运转情况等，并随机调查了单位工作人员对消防安全“四个能力”建设掌握程度，现场进行了提问。从检查和了解的情况看，检查组对单位严格落实消防安全管理等做法表示肯定。同时，针对在检查中发现的问题，检查组成员一再叮嘱单位负责人要时刻绷紧安全这根“弦”，同时检查组再三提醒餐饮单位负责人一定要注意使用安装“醇油”燃具危险品，避免因泄漏等因素导致的安全事故的发生。
同时消防部门提醒广大群众：“醇油”又称“生物醇油”，是以价格低廉、来源广泛的甲醇为主要原料，按特定工艺配方，经化学勾兑合成的一种高清洁液体燃料，价格远远低于液化气和柴油。工业酒精需要达到一定浓度才可能爆炸，而醇油中本身含有一定比例水，还有添加剂，爆炸的可能性很小。醇油一般应该存放在一个储存罐里，再通过连接管接到灶头上。储存罐和灶头之间至少要隔着一堵墙壁，为的是让明火远离醇油罐。其次，要求醇油储存罐和灶头之间的连接管必须是金属管，PVC管容易破，一旦变形接口还容易漏，就可能造成醇油泄漏。(完)