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本报讯（记者郭晓月 通讯员史伟）“这菜怎么一天一个价？前两天白菜还一元5斤，这两天又成一元3斤了。”市民李女士觉得挺纳闷。日前，市物价局对全市一年的菜市场价格进行调查分析，以求解开菜价的波动之谜。
去年，蔬菜价格一直高位运行，民众用“蒜你狠”、“姜你军”等词来表达对菜价上涨的无奈。
今年，蔬菜市场价格波动更明显。4月份因蔬菜大量上市，出现少量在地菜收购价格“滞销跳水”，导致农民利益直接受损。到6月份受干旱天气影响，蔬菜零售价格又始终“高企不下”，出现市民“买菜贵”的问题。可10月底，市物价局监测的16种蔬菜价格的市场平均零售价为每500克1.49元，环比下降8.91%，同比下降16.75%。永年、成安等蔬菜主产区的大白菜、芹菜、洋白菜等蔬菜的收购价格更是低于成本价，有的甚至低至一毛钱一斤，较去年下跌了50%-90%，但依然无人收购，出现蔬菜严重滞销的现象。
市物价局有关人士表示，在价格上涨期间，地头收购价格并没有显著变化，需求量反而减少，菜农收入并没有明显提高，市民生活却受到很大影响；价格下降期间，则导致农民利益直接受损，出现菜贱伤农的现象。
近期蔬菜价格剧烈下降，究其原因，既有不可预料的客观情况，也有农民盲目跟风大量增加种植量的主观因素存在。此外，深层次的原因则是生产分散，组织化程度低，大部分农民缺乏对市场供求状况的真实把握。当看到某类蔬菜利润高时，都会跟风追进，盲目扩大生产，导致了菜价的异常波动，加剧了市场的自发性、无序性。
如何稳定菜价，专业人士给出一些建议，提高蔬菜生产和销售组织化程度，加强蔬菜信息体系建设，促进农超对接减少流通环节，强化政府调控市场功能。