冬至养生：饮食“三多三少” 男性要节欲保精（2）

    冬至6款经典养生粥（附做法）

　　生姜粥

　　[原料] 鲜生姜6克，红枣2枚，粳米100克（或糯米）

　　[制作] 1、将生姜洗净切片，红枣洗净，粳米或糯米淘洗干净，一同放入锅内。2、将锅置于武火上烧沸，再用文火煮熟即成。

　　[功效] 暖脾胃、散风寒

　　[应用] 适宜于脾胃虚寒、反胃、呕吐清水、感受风寒、头痛鼻塞、寒性咳喘等。

　　[按语] 方见《兵部手集方》。姜能疆域百邪，故谓之姜。以块大、丰满、质嫩者为佳。据近代研究，生姜含有一种“姜辣素”。它对心脏和血管都有刺激作用，能使心跳加快，血管扩张，血流加速，促进排汗，故民间常用生姜汤治疗风寒引起的伤风感冒。它能刺激舌上的味觉神经，作用于胃感受器，通过反射，促使胃肠道充血，蠕动增块，消化液分泌增加，故能起到温中健胃的作用。生姜不能食用过多，过多可致口干、喉痛、便秘等。阴虚内热者忌服。生姜粥中加入红枣，将枣同用能协调营卫，而且，枣有养胃健脾的功用，故可增强对脾胃的调理作用。