泸州晚报记者昨日从泸州质监局获悉，元旦、春节将至，为切实保障市民的身体健康，泸州质监局发出紧急通知，要求泸州各区县质监局立即组织开展食品安全大检查，对发现的问题依法从严查处。
通知要求，各区县质监局要突出重点区域、重点产品，组织开展食品安全大检查工作。一是食品生产加工集中、容易发生食品安全的区域;二是监督抽查合格率低、问题相对集中的区域;三是食品小作坊数量集中的区域，特别是城乡结合部。检查要突出重点食品，包括粮油、肉制品、糕点、乳制品、糖果、儿童食品、饮料、白酒、葡萄酒等节日、旅游热销食品。对在今年监督抽查和风险监测中存在较多问题的糕点、饮料〔瓶(桶)装饮用水〕、调味品、白酒等重点问题食品要加大检查力度。
此次安全大检查包括五个方面：一查企业的生产环境和生产必备条件;二查原(辅)料的采购、入库、验收(检验)、使用情况及可追溯制度建立情况。对糕点、肉制品等生产加工企业，要加强原(辅)料采购、使用的质量安全监督，严厉打击使用陈馅加工糕点及使用私宰肉、病害肉加工食品等违法行为;三查添加剂的管理及使用;四查产品出厂前的检验;五查以往抽查、检查发现的问题是否整改落实到位。
据了解，对检查中发现的问题，将采取果断措施，依法从严查处：一是责令涉嫌违法的生产企业立即停产，查封所有原料和产品，并做好抽检、留样工作;二是现场扣缴涉嫌违法的生产企业的生产许可证，封存或拆除其生产设备，防止在问题查清前继续生产;三是查明问题原料来源及产品流向，责令并督促企业召回已售出的问题产品，依法监督销毁;四是对原料进货、生产过程控制、出厂检验及产品销售等环节企业主体责任不落实的，要依法严肃查处;五是对于已确认存在违法行为的企业，一律依法进行处理，该吊销生产许可证的立即上报吊证，该依法移送公安机关的立即移送。
记者 汤颂 严重者
