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中广网北京12月20日消息（记者李文蕊 通讯员张建新）为贯彻落实北京市卫生局、北京市教育委员会下发的《关于迅速开展学校食堂食品安全整治严防食物中毒事件发生的通知》，进一步强化学校食堂食品安全监管，北京顺义区卫生局卫生监督所专门召开会议，进行严密部署，制定多项措施做好学校食堂食品安全专项整治工作。
首先加大对学校食堂食品安全宣传力度，使各类学校充分认识食品安全的重要性，截至到11月底，卫生监督员对各类学校食堂负责人、从业人员培训18次，培训负责人及从业人员976人次。
在加强培训的基础上，监督所积极组织学校食堂开展原料采购、加工制作、食品添加剂使用等全方位的自查，顺义区共有各类学校食堂140个，这些学校食堂均已完成自查，并将自查情况填写在自查表上，由主管校长签字盖章后上报监督所备案。
在专项整治工作中监督员明确责任，分片包干，对辖区内学校实行网格化监管，不留死角。为消除学校食堂发生食物中毒隐患，监督员特别强调了学校食堂严禁加工制作冷荤凉菜，严禁违规加工制作豆角，严禁采购、储存、使用亚硝酸盐，严禁加工剩余食品。专项整治期间监督所共出动监督员121人次、63车次，监督检查大中小学、托幼机构食堂140户。行政立案1户，责改5户。监督所对检查结果进行分类排名，对卫生情况比较突出的8所学校食堂将通过网站向社会公布。