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中安在线12月28日讯 为有效预防和控制各级学校餐饮服务食品安全事故的发生，确保广大师生身体健康和生命安全，切实维护社会的和谐稳定，阜南县食品药品监督管理局结合该县学校食堂食品安全实际情况，多措并举，强化学校食堂食品安全监管，全面提升学校食堂食品安全整体水平，着力打造“校园餐饮安全工程”。
一是从餐饮服务许可抓起，严把学校食堂准入关。认真贯彻落实食品安全法律法规，严格餐饮服务许可条件和程序，严格申报材料真实性审核、现场检查验收，严把审查审批发证关，确保每一个获得餐饮许可的单位都能按照《食品安全法》和《食品安全法实施条例》的要求规范经营，坚决杜绝向不符合条件的餐饮单位发放餐饮服务许可证。年初以来，共发放《餐饮服务许可证》44份，因现场不合格退件8家。 二是扎实推进餐饮企业量化分级管理工作。按照风险评估机制对餐饮服务企业进行考评，对餐饮企业的餐饮许可审查和经常性监督情况进行量化评分，根据量化评分结果对其信誉度进行分级，确定相应的监督类别和监管频次。目前，在全县52家学校食堂中，已对44家餐饮服务企业进行量化分级管理。三是深入开展学校餐饮服务食品安全专项整治。在全县开展以学校食堂为重点的春季和秋季学校餐饮服务食品安全专项整治，联合县教育局对全县所有学校食堂进行拉网式的监督检查。专项整治期间对全县52家学校食堂进行了全方位监督检查，覆盖率达100%。四是认真开展学校食堂餐饮从业人员教育培训。印制了《餐饮服务食品安全知识科普读物》，联合县教育局开展了3次学校食堂从业人员食品安全专题培训会，开展了食品安全“进学校、进社区、进企业”三进活动。通过开展教育培训，进一步提高学校食堂的自身管理水平和从业人员的素质，预防、控制食物中毒事件的发生，强化学校法人是食品安全第一责任人意识和从业人员的食品安全意识，规范和引导餐饮服务单位主动做好餐饮食品安全工作。 (韩宪炯)