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每日甘肃网-西部商报讯昨日，记者从兰州市食品药品监督管理局获悉，为加强节日期间餐饮服务食品安全，该局将在全市范围内开展节前食品安全专项监督检查。
记者了解到，此次专项监督检查的内容为：一是加强对重点食品的监督检查。针对节日期间粮油、肉及肉制品等食品进行检查，严厉打击制售假冒伪劣和有毒有害食品的违法行为。二是加强对重点场所的监督检查，加强对承接集体聚餐任务的餐饮服务单位和特色街区等检查，及时发现消除食品安全隐患。三是加强重点环节监督检查。针对加工环节中采购验收、索证索票、餐饮具消毒、凉菜制作、食品储存等重点环节进行全面细致的检查，严格按照餐饮服务食品安全操作规范有序加工食品。四是要求餐饮服务要从采购、加工、储存等方面把好食品供应关，市民要从在外就餐和选择年夜饭两个环节把好饮食消费入口关。五是严格落实24小时值班制度，保证举报投诉电话24小时畅通。(甘菊萍)