家人春节忙团圆 食品稽查保安全

　　九江新闻网讯（李一兵 记者邹伟军）春节是万家团圆的日子，一些大中型餐饮服务企业承办的“年夜饭”、“团圆宴”及旅游景点、火车站、长途客运站区附近餐饮服务单位生意火爆。为确保节日期间餐饮服务食品安全，杜绝食物中毒事件发生，近期，市食品稽查局加强对重点单位和重点区域巡查，拉网式排查食品安全隐患，为即将到来的春节营造和谐的餐饮服务消费环境。
　　加强监管力度。以自制火锅底料、自制调味料、生食海产品等为重点品种，以索证索票、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理和使用、从业人员健康体检、餐厨废弃物管理为重点环节严格检查，把餐饮服务食品安全风险降至最低。要求大中型餐饮服务企业承办“团圆宴”、“婚宴”等大型宴席继续严格落实十桌以上申报制度，包席或集体聚餐“菜单”要提前2天报批审核，批准后方能承办。

　　督促餐饮服务提供者切实落实食品安全主体责任。全面落实监管责任制，由每个片区确定的具体监管责任人对应负责，并将个人照片、姓名、投诉电话等信息在各餐饮服务单位公示栏公布，切实做到工作到人、职责到人、责任到人。并加强应急值守工作，严格执行假日24小时值班制度，及时处理举报餐饮服务食品安全投诉情况。

　　加强与宣传、旅游等部门的协调配合，组织开展形式多样的宣传活动。利用广播、电视、报纸、网站、手机短信等媒介发布春节餐饮消费警示，提升市民食品安全意识及自我保护意识；向餐饮服务单位发放宣传警示资料，提高其责任意识和自律意识，依法开展经营活动。