教你做个家常菜：红烧大排

（家常菜）

材料：

    大排、酱油、糖、盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜、料酒

做法：

    1.大排用刀背敲薄，放料酒，盐，鸡精腌15分钟

   2.锅里放油，将大排沾满面粉，入油锅两面煎，七八分熟就可以了，盛出备用；

   3.锅里留少许油，放葱姜，再放入大排，喷料酒，倒酱油(我用的是海天草菇酱油)，再添点水，大火水开之后转中火炖一会儿，水差不多抽干的时候加糖收汁.