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“过年了，一定要让百姓吃得放心安全！”元旦春节期间，为保证餐饮消费环节的食品安全，吉林省各级食品安全主管部门不间断地开展执法检查，主要针对酒肉、粮油、熟食、面点等热销食品加大检查频率和力度，保障人民群众平安快乐过节。
2011年5月，吉林省委召开常委会，做出了调整全省食品安全工作体制和机构的重大决策。省委书记孙政才说：“要以最坚决的态度和措施，出重拳，施重典，确保让人民群众吃上安全放心食品。”吉林还明确要求全省所有县级以上政府必须全部单设食品安全委员会办公室，比照省里的做法，确保机构、职能、人员、编制、经费“五到位”。
据吉林省食品安全办常务副主任崔洪海介绍，去年下半年以来，全省各级食品安全办深化“食品安全大检查、隐患大排查、问题大整改”专项行动，按照国家部署组织开展了乳制品、食用油、保健食品、肉制品、食品添加剂、酒类等6项食品安全专项整治，结合实际增加了食品生产加工企业、食品安全加工小作坊与食品摊贩、农产品、病死畜禽处置、群体性餐饮服务5项，使专项整治达到11项。目前，全省共取缔无证、无照食品生产经营单位1862户，查扣不合格食品3.2万公斤，捣毁制假售假黑窝点45个，立案查处食品违法案件6129件，案值1023.7万元。
各级食品安全办积极督促食品生产经营者严格执行查证验货、购销台账、过程控制、产品召回等各项质量安全控制制度，及时排查整改食品安全隐患。大力倡导食品企业集团化、连锁化、集约化经营模式，健全完善行业自律机制，着力推进乳制品、肉禽蛋、粮油、食品添加剂4个行业的诚信试点建设。（记者 刘文波）
