食品科技网-资讯内容
每日甘肃网-兰州晨报讯 按往年惯例，春节过后，兰州市场上菜价都会出现明显下降。今年却是个例外，连日来记者在市内部分肉菜市场发现，节后，除了土豆、白菜等个别蔬菜价格出现下调外，大部分蔬菜依然保持“节日价”，部分蔬菜甚至小幅上涨。对此，不少经销商表示，除了受近期天气影响外，一些经营户暂未开张致使市场供应相对减少，从而导致菜价居高不下，部分菜价甚至逆势走高。
1月31日，进入五泉菜肉市场买菜的顾客明显增多，但市场内不少摊位依然用彩条布遮掩着没有开张。顾客多了，经营户少了，这让不少选择开张的经营户看出商机，一个劲地绷着价格不让步。记者调查发现，在该市场，西红柿每公斤售价普遍在10元左右，这比前一天9.0元的价格还上涨了1元。尽管个别摊位也有每公斤7.0元的西红柿，但大都是个头较小、受冻的西红柿。每公斤高达24元的陇椒更让不少市民咋舌，这个价格和节日前并无二致，而素有冬季贵族菜之称的韭黄每公斤更是高达28元。随后记者在定西路二支路、正宁路市场发现，这些市场开张经营的摊位明显比节前要少，而菜价除了土豆、包心菜等个别品种相对降低外，大部分蔬菜都维持“节日价”。一位姓张的阿姨告诉记者，这几天，不少市民家中节前存下的蔬菜基本上都吃完了，从而形成一个买菜的高峰，一些菜贩子正好利用这个机会，不但紧绷菜价，甚至故意推高菜价。
记者采访时不少经销商表示，受前期降雪影响，加之不少外地务工人员尚未返兰，导致一些肉菜市场部分摊位依然空着没有开张，影响菜价暂时难以回落。记者发现，除了菜市场的不少摊位没有营业外，白银路肉菜市场目前仍在整体停业。对此，业内人士表示，目前出现的高价菜和菜市场经营摊位少的情况只是暂时现象，预计正月十五一过，菜价就会下降。