太原市将对肉制品生产加工企业展开专项检查

　　为保障饮食安全，即日起，太原质监晋源分局抽调专门力量，对辖区肉制品生产加工企业展开专项检查，此次检查将持续两周。

　　此次检查，执法人员一方面对企业是否能够持续保持应当具备的环境条件、卫生要求、检验条件等进行了检查，另一方面，执法人员重点对企业添加剂的使用情况以及执行原材料进货验收制度、所购肉品原料是否具有动物检验检疫合格证明、供应商的资质证明和进货收据、是否对原材料进货验收进行造册登记等方面进行了检查。此次检查将持续两周，其间将对肉制品生产企业进行巡回检查，保证辖区食品生产加工企业所用原料肉制品均能做到追根溯源。