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记者昨日从市工商局获悉，全市12595户食品批发企业、生产加工企业及食品经营户已使用了“一票通”，“一票通”使用率达到了90%以上，筑牢了全市食品安全监管防线。
我市共有各类食品经营户13989户，遍布全市城乡，分布散、规模小、经营品种多、监管难度大。之前的监管模式存在一些监管漏洞。如食品批发商在索证索票中要为零售经营户提供多项证照及产品合格证等相关手续，因手续繁、成本高导致出现提供证照遗漏的情况；部分食品批发及零售商台账建立不规范。
对此，市工商局制定了流通环节食品经营“一票通”监管实施办法，要求食品批发企业向当地工商部门报备食品品种清单，建立食品批发商备案目录，根据备案情况，一旦出现食品安全问题可快速反应、准确定位，实行“靶向”打击，确保食品安全。此外，还根据“一票通”使用和经营者守法经营等情况，将经营者划分为“A、B、C”三个信用等级，并在经营门店醒目处张帖，这些措施促进了食品经营者守信经营，营造了良好的自律经营氛围。
市工商局消保科负责人称，对每一种食品，只需根据“一票通”备案登记就可以从销售终端查至供货源头，批发商责任更明晰，在全市基本形成了零售商对不能提供“一票通”的食品拒绝接收、自觉抵制不合格食品流通的氛围。(记者陈元通讯员袁涛)