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本报讯(记者邹婵娟 通讯员潘露)，我市拟设立500个食品安全风险监测点，从种植养殖环节开始，一棵白菜、一头猪都将实现全程追溯，只有最后取得合格证才能进入市场。
昨天，我市召开全市食品药品安全暨示范创建、小餐饮规范管理工作会。新任市食品药品监督管理局局长杨泽发表示，计划用4年时间，将武汉打造成食品最安全城市。
设立食品安全风险监测点后，从蔬菜、生猪的种植养殖环节着手监测，打击在饲料中添加有毒有害化学物质及使用“瘦肉精”等行为。
在生产环节，坚决打击黑窝点和在食品生产加工中使用非食品原料、滥用食品添加剂等行为，让食品添加剂使用申报率达100%。
产品进入市场后，尤其是在食品批发市场、食品超市、100个摊位以上的农贸市场，必须建立食品快速检测站(室)。
今年3月至12月，市食品药品监管局将联合相关部门对全市小餐饮全面加强规范化管理，突出解决武汉市早点食品、小摊点食品、路边小吃店和建筑工地食堂(以下统称小餐饮)卫生条件差、硬件设施标准低、食品安全制度落实不到位、从业人员食品安全意识淡薄等问题。
全市各类小餐饮单位将在店堂将服务许可证、从业人员健康证、举报投诉电话等内容集中公示。对在食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法行为，按照法定幅度上限处罚；对造成食品安全事件且后果严重的，取缔、吊销餐饮服务许可证并列入食品安全“黑名单”；餐饮服务许可证被吊销的单位主管人员，五年内不得从事食品生产经营管理工作。
市食品药品监管局设立举报投诉电话：027-85711111、96578，24小时受理市民群众食品安全举报投诉，承诺举报投诉调查处理率100%。
今年还将深入开展“食品、药品安全示范区”创建活动，其中，将在中小学每学期至少开设2课时的食品安全教育课。