养生必知：早餐喝牛奶！走出牛奶的七个营养误区（10）

　　牛奶中的酪氨酸能促进血清激素生长。

　　牛奶的脂肪中的共轭亚油酸具有很高的抗癌功效，是一种良好的细胞抗氧化剂，可以提高细胞中抗氧化酶的活性，清除危害身体的自由基，从而维持机体氧化系统和抗氧化系统的平衡，发挥抗癌作用。

　　牛奶中的β酪蛋白，具有较强的抗变异原机制，可增强免疫体系功能，阻止肿瘤细胞增长。

　　牛奶中的维生素B2，可提高视力，减轻眼睛的疲劳。

　　但是选牛奶最好选用新鲜奶(保质期短)，超高温杀菌的常温奶(保质期长)虽然保质期长，但是由于在杀菌过程中也杀害了所有的有益微生物，因此远远低于新鲜奶的营养价值。