通州市民参与食品检测

晨报讯（记者 肖丹 通讯员 王剑）怎样才能买到放心安全的食品？自己所购买的食品是否吃得放心？食品安全越来越受关注。日前，通州工商分局会同天桥湾居委会，邀请了30多位大爷大妈体验快速食品检测过程。

“这是我从市场上买的散装酱油，帮忙看看有没有问题。”“这是我给小孙子买的萨琪玛，你看放心不？”工商分局食品检测员将大爷大妈专程带来的食品分门别类地放好，一位工作人员专门向大家介绍每种食品检测的指标名称、检测程序以及食品添加剂相关知识，其他工作人员则严格细致地按照检测程序浸泡、提取、添加试剂。为了让提供样本的大爷大妈看得真切，食品检测员专门留下了检测的最后一个程序。“要是酱油有问题则试管里会看到明显的沉淀，若是没问题则看不到。”食品检测员将试管举到提供食品样本的大妈眼前，小心翼翼地往试管内滴了几滴专用试剂并轻轻晃动了几下，试管里的液体并没有出现明显变化。“这说明您买的酱油是没问题的。”当天，食品检测员共检测酱油、醋、食盐以及小零食样本10余个，检测项目也包含二氧化硫、亚硝酸盐、硼砂、苯甲酸(钠)等10余个。