宣恩建立食品企业质量档案

恩施日报讯（记者 毛国寅 通讯员 张彦龙）3月9日，记者从宣恩县质监局获悉：该县建立完善了33家食品生产加工企业质量档案，建档率达100%。

据了解，企业质量档案的主要内容包括企业基本信息、工业生产许可信息、产品检测信息、关键设备和参数的工艺流程图、监督检查与违法行为记录等19项相关信息，把企业的基本情况、生产设备，包括生产的产品、所用的标准、产品的流向等纳入质监部门的监管范围，进一步加强了对食品企业质量安全档案的动态化管理，确保食品安全。