无味切片面包被曝含盐量过高

    日前，北京媒体曝出看起来素净、吃起来也没味道的切片面包是高含盐食品。市面上切片面包的含钠量多在200mg/100g以上，以钠含量乘以2.5换算为盐含量的公式来算，单是三、四片面包，就占了人体每日需要6g盐的四分之一。

　　摄入过量的盐显然对身体没有好处。昨日，记者走访武汉多个面包店以及超市，发现无味切片面包均只有制作成分，每种原料具体含量，均没有标注。

　　记者在南湖一家皇冠蛋糕店看到，在面包货柜上，各种款式的自制切片面包，从包装袋上标注的营养成分显示，只标注了食盐、糖、面粉、鸡蛋等原料，而对于每种原料的含量则没有标注。而在珞狮南路的几家超市、面包店，记者发现存在同样的情况。

　　一位正在挑选面包的市民认为，只有那些有奶油、或者葱油之类的面包才会含油、含盐分比较高，自己一直认为切片面包比较好，很适合吃早餐。一面包店老板介绍，因为面包中加入了糖，所以咸味不明显，而且，制作面包时盐是很重要的原料，对于面包的口感有很大影响。

　　记者了解到，国家仅要求对钠、蛋白质、脂肪、碳水化合物这四种核心营养成分进行标示，但这只针对包装食品，像超市、面包房等生产的散装加工食品并没有做出要求。不过，有业内人士提出，面包也属于高盐食品，建议市民还是要少吃。