食品科技网-资讯内容
白菜半月翻四倍干旱导致蔬菜价格有一定上浮，但市场供应比较充足
连续的干旱不仅让人们的饮水成为了问题，蔬菜价格也因此出现波动。昨日，记者在云南农产品电子信息交易中心了解到，近10多天来，大部分蔬菜价格出现了不同程度的上涨。其中，需水量较大的叶菜类价格涨幅比较大，一公斤白菜的批发价从三四毛涨到了一块六七，卷心菜也由两三毛一公斤涨到了一块七八。据了解，虽然干旱导致蔬菜价格有一定上浮，但目前市场蔬菜供应很充足。
在市场里批发白菜的阎师傅告诉记者，半个月前蔬菜价格就开始涨了，以前他到通海拉白菜，一公斤只要三四毛钱，但现在涨到了一块五，因为干旱导致菜农白菜存货量减少，加之现在白菜都开花了，所以才调价。“我去一次通海可以拉5吨的菜，每次要600元左右的油费，除掉其他的各项开支，一公斤菜只能挣两三毛钱。”阎先生告诉记者，他现在的对外批发价是每公斤2块钱，遇到白菜质量不好的时候一公斤也要一块七八。
据了解，一公斤茄子的批发价普遍在三元左右，而半月前只要两元，在运输途中和贮藏期造成“损伤”的茄子被分出来，批发价格稍低一些。此外，原来每公斤8元的辣椒上涨了2元左右，胡萝卜每公斤涨了五毛左右，其他蔬菜的价格也有不同程度的上涨。
交易中心办公室主任金钟华介绍，昆明市70%到80%的蔬菜都从这里发出去，虽然干旱导致价格有一定上浮，但蔬菜供应很充足，每天不仅有省内的批发商到这里交易，也有一部分蔬菜由省外提供，对于需水量较大的叶菜类像豌豆尖、菠菜等，价格涨幅比较大，而干菜类如瓜类、洋葱相对比较稳定。每天中心都会向市商务局上报当天的蔬菜价格，每月底则制作一个蔬菜均价统计表上交给省市商务局。对于目前省外蔬菜上涨原因，金钟华说除了油价原因外不排除跟风上涨的因素，但省外输入的蔬菜只有胡萝卜与儿菜所占比重较大，交易中心80%至90%的蔬菜还是由省内供应。
昨日，在吴井路的农贸市场内，在北京路开餐馆的张女士在为晚上的营业补充菜品，她告诉记者，因为菜价上涨，他们的经营成本也高了不少，以往一碗白菜汤卖价是8块，现在卖到了10块，但是餐馆的调价还是赶不上市场的变动，“昨天卖两块五的白菜，今天就要三块，很难确定价格。”同样，买菜的李奶奶也为菜价的变化为难，“政府弄了个‘菜篮子’工程，价格倒是相对便宜，就是菜品太少，没办法只能来市场买，但是一天一个价，弄得人都晕了。”