食品科技网-资讯内容
东北网3月15日讯 随着各中小学校新学期开学，学校食堂食品安全成为我市重点监管对象。记者近日获悉，齐齐哈尔市食品药品监督管理局正联合市教育局对全市各级各类学校食堂食品安全进行专项检查，进一步规范食品原料采购、加工制作和餐饮具清洗消毒行为，消除食品安全隐患，切实保障学校食堂食品安全。
据市药监局稽查支队负责人介绍，执法人员与当地教育部门组成了若干个联合检查组，对辖区内学校、幼儿园(含托儿所)食堂，尤其是农村地区中小学食堂进行监督检查，保证100%覆盖全市范围内的学校食堂。
学校食堂餐饮服务许可持证情况、建立与落实食品安全工作管理制度情况、食品从业人员健康管理和培训教育情况等都是此次专项检查的重点内容。其中，将重点检查原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范情况，餐饮具清洗、消毒情况和餐饮用水情况。在食堂基本条件和卫生环境上，将重点检查食品加工、贮存和保温、冷藏、冷冻、留样等设施设备配置、运行和维护情况。此外，餐饮服务许可证、从业人员信息、管理制度等信息公示情况，留样、清洗消毒等工作记录情况和婴幼儿配方奶粉使用情况以及开展食品安全知识宣传情况等一并列入检查范畴。
目前，联合检查组正在进行拉网式检查，对发现存在安全隐患的，责令限期整改；整改不到位的，依法严肃处理。对严重违法行为将采取立案处理，将涉嫌犯罪的移送公安机关，一旦发现问题食品特别是有问题的婴幼儿配方奶粉，将立即查封扣押。此次检查也将进一步摸清本辖区学校食堂的数量、规模、许可和设施条件等情况。