平原县三部门举办学校食堂食品安全培训班

　　德州新闻网讯（通讯员 冯莉 刘衍敏） 为切实加强对学校食堂食品安全管理人员的培训与管理，提高全县中小学和托幼机构的食堂食品卫生安全意识和管理水平，预防学校食品安全事故的发生，确保师生安全，3月9日，平原县政府、教育局、食品药品监管局三部门联合举办了学校食堂食品安全培训班，全县中小学校的分管校长、食堂负责人和专职（兼职）食品安全管理人员120余人参加了本次培训。
　　此次培训精心筹备，将培训内容图文并绘，制作成幻灯片形式，利用多媒体播放，内容涵盖《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》餐饮服务许可证日常管理等。
　　培训会主要讲解了《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可办法》、《餐饮服务监督管理办法》、等法律法规。分别就学校集体食堂安全管理、学生用餐与学校食堂的卫生要求、食品原料采购索证和台账的建立、餐饮具消毒、餐饮服务食品安全操作规范、食物中毒防控等食品安全相关知识对参会人员进行了系统培训。并针对全县食堂存在的共性问题进行了详细的讲解，进一步明确了做好食品安全工作的重大意义，并要求学校食堂要加强行业自律。培训要求学校抓好食堂食品安全工作，统一思想，形成共识，把学校食堂食品安全各项工作措施落到实处，切实增强责任感和紧迫感，提高食堂服务水平和食品质量安全，保障广大师生饮食安全。此次培训会共发放餐饮服务单位食品安全管理人员培训手册200余份，每个学校都发放了学校食堂安全专项整治自查表以及食品安全管理人员培训试题，统一组织了考试，考试合格率达90%。
　　通过培训，强化了学校、幼儿园负责人的食品安全第一责任人意识，提高了食堂管理人员的法律意识和食品安全知识水平，进一步规范了全县学校、幼儿园食堂食品安全管理。