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豆腐清火益气护肝脏 七大营养吃法教你吃出健康

2012/3/15 16:42:07 来源:人民网

    豆腐是人们公认的健康食品,含有丰富的维生素、碳水化合物、蛋白质等营养元素。经常吃豆腐可防治呼吸、消化系统的病变,但豆腐虽好,吃多了会腻,小编在这里教你几个健康又营养豆腐的烹饪食谱。

珍菌养生豆腐

  珍菌养生豆腐

  原料:珍菌(超市有售,也可用金针菇替代)、鲜笋、豆腐、柠檬。

  制作方法:

  ◆ 1.将鲜笋放入锅中煮熟,平铺在盘子上。

  ◆ 2.将豆腐切成10厘米左右的方形,放到锅中煎至金黄色,铺在鲜笋上。

  ◆ 3.将珍菌放入锅中炒熟,放在豆腐上即可。

  ◆ 4.柠檬作为点缀,也可以作为调味品,放在盘子边缘。

  厨师点评:鲜笋的营养价值很高,煮的时间过长会破坏其成分,8分钟为最佳。


责任编辑:Techoo-3
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