马兰头也是春季的时令蔬菜,马兰头炒豆腐干是不少人钟爱的菜。野生马兰头十分美味,不但可清火,还含有丰富的维生素,有利于人体健康。此外,枸杞头也越来越受到人们欢迎,但沈丕安提醒,枸杞头性凉,有些人吃了没事,但有些人食用后可能会引起拉稀等症状。
荠菜、马兰头和枸杞藤不但有清火作用,还有“刮油水”的功效。对那些患有脂肪肝的人来说,多食用此类时令蔬菜,对健康有益。
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