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记者昨日从福建省质监局获悉，2012年第一季度，省质监局组织对饮用水、速冻面米食品、糖果制品、果冻等14种食品进行了监督抽查，共抽检全省1078家企业1102批次样品，合格1056批次，不合格46批次，实物质量合格率为95.8%.
饮用水 23批次菌落总数超标
从省质监局公布的数据看，本次抽查中饮用水不合格的数量最多。共抽查全省270家饮用水企业生产的瓶（桶）装纯净水、山泉水287批次，重点检测电导率、耗氧量、亚硝酸盐、游离氯、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、致病菌、溴酸盐等项目，合格258批次。
其中，23批次饮用水产品微生物指标（菌落总数、霉菌及酵母）不合格，占不合格产品数的79.3%;10批次产品电导率、游离氯、溴酸盐、亚硝酸盐、耗氧量等项目不合格。
同时，抽检中2批次果酒产品酒精度不符合产品明示值。福建省顺昌县双叶猕猴桃酒酿造有限公司2011年12月10日生产的750毫升/瓶双叶猕猴桃酒，漳州宏杨酒业有限公司2011年5月16日生产的750毫升/瓶杨盛杨梅酒实际酒精度20℃，而明示值都在10℃左右。
食品非法添加 2批次肉脯产品亚硝酸盐超标
本次抽检中，有糖果、食用植物油、炒货及坚果制品、果冻、熟肉制品、食醋、速冻面米食品等7种食品，占抽查产品总数的50%，实物质量合格率在90%以上。不合格主要因为添加剂使用不合理，部分食品则因为菌落总数超标。
福建省万里香食品工贸有限公司2012年2月17日生产的58g/袋装原味猪肉脯，南靖县万佳味食品有限公司2012年2月11日生产的0.5kg/包装肉脯，都检测出食品中不得含有的亚硝酸盐。同时还有4批次肉松制品检测出大肠菌群或者菌落总数超标，1批次卤鸭翅产品超量使用食品添加剂山梨酸。
饮料、水果干、腐竹抽检全部合格
据介绍，本次所抽查的14种食品中，碳酸饮料、含乳饮料、果蔬汁饮料、水果干制品、腐竹等5种食品实物质量合格率为100%.
共抽查碳酸饮料8批次、含乳饮料12批次、果蔬汁饮料35批次；全省45家企业生产的46批次葡萄干、桂圆干、莲子等水果干制品；抽查全省36家企业生产的37批次腐竹产品，实物质量合格率为100%.
针对抽查中发现的质量问题，省质量技术监督局已责成当地质量技术监督局严格按照《食品安全法》等法律法规的规定，对不合格产品及其生产企业依法进行处理，限期整改。具体不合格产品名单，市民可登录省质监局网站查询。（记者 王钊）