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江阳食药监局:积极保障酒博会期间餐饮服务食品安全

2012/3/29 14:22:24 来源:泸州网

  (泸州网通讯员:罗静)为切实保障2012年酒业博览会期间餐饮服务食品安全,泸州市江阳区食药监局提早谋划,周密部署,五项措施扎实做好餐饮服务食品安全工作,圆满完成酒博会食品安全保障任务。

  一是加强领导,制定预案。成立酒博会期间食品安全领导小组,制定了条块结合的工作实施方案,明确责任目标、工作标准,确保工作落实到位;二是提前介入,督导整改。酒博会开幕前,主动与泸州老窖公司联系,了解酒博会期间订餐情况并有针对性地开展监督检查,同时对黄舣酒业园区及周边餐馆开展拉网式检查,督促整改,排除食品安全隐患;三是集中约谈,强化责任。组织召开酒博会接待单位及大中型餐馆负责人集中约谈会,要求各餐饮服务单位开展自查,规范重点环节操作程序,并与各餐饮服务单位签订了《2012年酒博会食品安全责任书》,全面落实餐饮服务食品安全主体责任;四是蹲点驻守,严格巡查。酒博会期间,执法人员进驻有接待任务的供餐单位,严格审查每餐食谱,全程监控加工过程。同时,对园区周边餐馆及城区大中型餐馆开展巡查,确保全面覆盖不留监管空白;五是加强协调,应急值守。酒博会期间,严格执行应急值班制,保证举报电话24小时畅通,同时加强与酒业园区相关部门沟通协调,密切关注餐饮食品安全动态,拓宽信息来源。


责任编辑:Techoo-3
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