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3月底，牡蛎收获进入了收尾阶段。3月28日，记者了解到，虽然今年牡蛎价格上涨不少，但晚收的牡蛎还是受到了市场的欢迎，近几日在山东威海文登市泽库镇等地的渔业码头，不少加工企业、摊贩争相收购收获上岸的牡蛎，收购现场火爆。
收成一般销售火
3月28日上午，在泽库镇的前岛渔业码头，几条小马力渔船在海上穿梭往来，然后从牡蛎养殖区满载大量网箱回到岸边，五六名等候在岸边的工人立即使用机器将网箱吊装上货车，拉往附近的加工区。“好不容易才订到600斤，一会装上车就拉到文登市场上去卖。”摊贩王先生大清早就开着货车在码头上等候了，翘首企盼着自己订的牡蛎早点到手，生怕来晚了被其他摊贩抢走。他表示，再过几天就没有新鲜牡蛎了，最后这段时间的牡蛎非常好卖，自己想趁着这个机会多拉点回去卖。另一名正装货上车的外地摊贩李先生则表示，文登养殖牡蛎非常受欢迎，他有时一天能卖上近2000斤。现在养殖户未收获的牡蛎基本都已经预订出去了，他是提前几天打电话才订到了这5000斤货的。
“今年牡蛎虽收成一般，但却不愁卖，这段时间供不应求。”养殖户孙女士告诉记者，去年9月份投放了牡蛎苗，11月份开始，就开始有人前来订货，一次三四千斤。3月中旬往后，订单激增，这几天每天就得出海七八趟，收获一两万斤供应给加工厂和摊贩。养殖户马先生也表示，他承包了500亩海区养殖牡蛎，今年到现在已经收获了40多万斤，大多卖给了烟台、青岛、大连等地的客户。目前剩余的四五千斤，早已预订出去了。
成本增加价格涨
记者在采访中了解到，去年每斤市场价1.8元左右的带壳牡蛎，今年一路走高，如今市场上已卖到了每斤3元，牡蛎肉售价每斤约15元，较去年同期上涨至少四成，达到了近几年来的最高点。据介绍，牡蛎苗价格上涨，人工费用提高，直接导致牡蛎价格“水涨船高”。
泽库镇养殖户于进成告诉记者，前年牡蛎苗进价四五毛钱一斤，去年9月放苗去烟台进货时，发现牡蛎苗价格涨了近一倍。另外，员工工资从去年的每天40元涨到了50元，船员工资更是高达每天150元，每天光是人工费用就得600多元。“虽然牡蛎市场价上涨了，但这是由于成本增加所致，我们养殖户并没有太多赚头。”他说。养殖户侯女士也面临同样的情况，她表示，自己往年一般都从荣成买进牡蛎苗，但去年荣成牡蛎养殖受损，只好改为去烟台、青岛等地进苗，从而增加了运费，再加上不断上涨的人工费和牡蛎苗价格，这些成本最终都要均摊到牡蛎的市场价上。
不少养殖户表示，从今年的销售形势来看，下半年他们将会继续加大资金投入，扩大养殖面积，寄希望于明年大赚一笔。