广州10家餐厅餐具卫生不合格

    胡斌 记者黄小桂 发自广东 记者日前获悉，在今年第一季度，广州市食品药品监督管理局直接实施餐饮服务单位食品及相关产品抽检共629批次，发现59批次产品不合格。有10家餐厅检出餐具不合格，另有1家烧腊店使用的棕榈油酸值超标。

    在餐具抽检方面，接受专项抽检的共有134批，其中58批不合格，合格率约57%，主要不合格项目为大肠菌群、烷基（苯）磺酸钠。

    登上黑榜的不乏常见餐厅，如天河汇商业广场首层北6-2铺的广州市木桶饭餐饮有限公司、大金钟路云景1号大院自编02室的广州市大鹅湾饮食管理有限公司、天河区员村二郎田鸡骏景花园店、荔湾区龙津西路点心皇子茶餐厅的餐具均检出大肠菌群不合格，而前两家餐厅还检出了烷基（苯）磺酸钠不合格。

    广州市食品药品监管局指出，大肠菌群是肠道致病菌的重要指示菌，消毒餐具中检出大肠菌群表明餐具可能消毒不彻底，或者消毒后贮存不当受到污染。烷基（苯）磺酸钠是一种人工合成洗涤剂成分，消毒餐具中检出烷基（苯）磺酸钠残留表明餐具清洗不够彻底。